Pâtes aux poivrons
Pour donner de la couleur et une autre saveur à un petit plat simple voici cette recette:
Pour 4 personnes:
400 gr de pâtes
4 poivrons (vert, rouge, jaune, bleu oups pardon le bleu n'existe pas hihi)
1 oignon
150 gr de lardons (j'ai une petite préférence pour les lardon fumés)
huile d'olive
sel et poivre
Recette:
Pelez l'oignon et coupez le en fines lamelles
Coupez les poivrons en 2, retirez les pédoncules et les graines puis coupez les également en fines lamelles
Faites dorer les lardons dans un fait-tout puis mettez les à égoutter
Versez un filet d'huile d'olive dans le fait-tout et cuire à feu doux l' oignon et les poivrons.
Couvrez et laissez confire.
Ajouter les lardons puis les pâtes cuites égouttées et mélangez le tout.